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양배추를 이용하여 할 수 있는 요리는 다양합니다.
양배추를 맛있게 즐기는 다양한 요리법 방법이 있으며, 어떤 음식에도 잘 어울리는 만능 채소입니다.
생으로 먹거나, 볶거나, 찌거나, 김치로 만들거나 등 다양한 방법으로 즐길 수 있습니다.
1. 김치
한국인의 대표적인 발효 식품인 김치는 양배추를 이용한 가장 대표적인 요리법입니다.
매콤하고 시원한 맛으로 한국인뿐만 아니라 해외에서도 많은 사랑을 받고 있습니다.
2. 무침
양배추 무침은 간단하고 맛있는 반찬으로 누구나 쉽게 만들 수 있습니다.
다진 마늘, 고추장, 간장 등으로 간을 맞춘 양배추 무침은 밥과 함께 먹으면 더욱 맛있습니다.
3. 볶음
양배추 볶음은 돼지고기, 소고기, 해산물 등 다양한 재료와 함께 볶아 먹을 수 있는 요리입니다.
간장, 고추장, 설탕 등으로 간을 맞춘 양배추 볶음은 밥과 함께 먹으면 더욱 맛있습니다.
4. 찜
양배추 찜은 간단하고 건강한 요리입니다.
돼지고기, 소고기, 해산물 등 다양한 재료와 함께 찜을 할 수 있습니다.
5. 나물
양배추 나물은 밥과 함께 먹으면 더욱 맛있는 반찬입니다.
다진 마늘, 고추장, 간장 등으로 간을 맞춘 양배추 나물은 영야도 풍부하고 맛도 좋습니다.
다양한 요리 방법에 대해서 알아 보도록 해요.
돼지고기 양배추 볶음
돼지고기 양배추 볶음
재료
양배추 1/4개
돼지고기 200g
양파 1/2개
당근 1/2개
마늘 2쪽
간장 2큰술
고추장 1큰술
설탕 1큰술
참기름 1큰술
후추 약간
조리법
양배추는 굵게 썰고, 돼지고기는 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
양파와 당근은 채 썰고, 마늘은 다져 준비합니다.
팬에 참기름을 두르고 마늘을 볶아 향이 올라오면 돼지고기를 넣고 볶습니다.
돼지고기가 익으면 양파와 당근을 넣고 함께 볶습니다.
양배추를 넣고 간장, 고추장, 설탕, 후추를 넣고 볶습니다. 양배추가 익으면 불을 끄고 그릇에 담아 냅니다.
소고기 양배추 볶음
소고기 양배추 볶음
재료
양배추 1/4개
소고기 200g
양파 1/2개
당근 1/2개
마늘 2쪽
간장 2큰술
고추장 1큰술
설탕 1큰술
참기름 1큰술
후추 약간
조리법
양배추는 굵게 썰고, 소고기는 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
양파와 당근은 채 썰고, 마늘은 다져 준비합니다.
팬에 참기름을 두르고 마늘을 볶아 향이 올라오면 소고기를 넣고 볶습니다.
소고기가 익으면 양파와 당근을 넣고 함께 볶습니다.
양배추를 넣고 간장, 고추장, 설탕, 후추를 넣고 볶습니다. 양배추가 익으면 불을 끄고 그릇에 담아 냅니다.
해산물 양배추 볶음
해산물 양배추 볶음
재료
양배추 1/4개
새우 200g
문어 100g
오징어 100g
양파 1/2개
당근 1/2개
마늘 2쪽
간장 2큰술
고추장 1큰술
설탕 1큰술
참기름 1큰술
후추 약간
조리법
양배추는 굵게 썰고, 새우, 문어, 오징어는 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
양파와 당근은 채 썰고, 마늘은 다져 준비합니다.
팬에 참기름을 두르고 마늘을 볶아 향이 올라오면 해산물을 넣고 볶습니다.
해산물이 익으면 양파와 당근을 넣고 함께 볶습니다.
양배추를 넣고 간장, 고추장, 설탕, 후추를 넣고 볶습니다. 양배추가 익으면 불을 끄고 그릇에 담아 냅니다.
돼지고기 양배추 찜
돼지고기 양배추 찜
재료
양배추 1/4개
돼지고기 200g
대추 5개
마늘 2쪽
간장 3큰술
설탕 1큰술
물 1컵
조리법
양배추는 굵게 썰고, 돼지고기는 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
대추는 씨를 빼고 준비합니다.
마늘은 다져 준비합니다.
스팀기에 양배추, 돼지고기, 대추, 마늘을 넣고 간장, 설탕, 물을 넣고 30분 정도 쪄냅니다.
쪄진 양배추 찜을 그릇에 담아 냅니다.
소고기 양배추 찜
소고기 양배추 찜
재료
양배추 1/4개
소고기 200g
대추 5개
마늘 2쪽
간장 3큰술
설탕 1큰술
물 1컵
조리법
양배추는 굵게 썰고, 소고기는 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
대추는 씨를 빼고 준비합니다.
마늘은 다져 준비합니다.
스팀기에 양배추, 소고기, 대추, 마늘을 넣고 간장, 설탕, 물을 넣고 30분 정도 쪄냅니다.
쪄진 양배추 찜을 그릇에 담아 냅니다.
해산물 양배추 찜
해산물 양배추 찜
재료
양배추 1/4개
새우 200g
문어 100g
오징어 100g
대추 5개
마늘 2쪽
간장 3큰술
설탕 1큰술
물 1컵
조리법
양배추는 굵게 썰고, 새우, 문어, 오징어는 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
대추는 씨를 빼고 준비합니다.
마늘은 다져 준비합니다.
스팀기에 양배추, 새우, 문어, 오징어, 대추, 마늘을 넣고 간장, 설탕, 물을 넣고 30분 정도 쪄냅니다.
쪄진 양배추 찜을 그릇에 담아 냅니다.
멸치볶음 양배추 나물
멸치볶음 양배추 나물
재료
양배추 1/4개
멸치 100g
마늘 2쪽
고추장 1큰술
간장 2큰술
참기름 1큰술
후추 약간
조리법
양배추는 굵게 썰고, 멸치는 깨끗이 씻어 준비합니다.
마늘은 다져 준비합니다.
팬에 참기름을 두르고 마늘을 볶아 향이 올라오면 멸치를 넣고 볶습니다.
멸치가 익으면 양배추를 넣고 함께 볶습니다.
고추장, 간장, 후추를 넣고 볶습니다. 양배추가 익으면 불을 끄고 그릇에 담아 냅니다.
깨볶음 양배추 나물
깨볶음 양배추 나물
재료
양배추 1/4개
깨 50g
마늘 2쪽
간장 2큰술
참기름 1큰술
후추 약간
조리법
양배추는 굵게 썰고, 깨는 볶아 준비합니다.
마늘은 다져 준비합니다.
팬에 참기름을 두르고 마늘을 볶아 향이 올라오면 양배추를 넣고 함께 볶습니다.
깨를 넣고 볶습니다.
간장, 후추를 넣고 볶습니다. 양배추가 익으면 불을 끄고 그릇에 담아 냅니다.
콩나물볶음 양배추 나물
콩나물볶음 양배추 나물
재료
양배추 1/4개
콩나물 100g
마늘 2쪽
고추장 1큰술
간장 2큰술
참기름 1큰술
후추 약간
조리법
양배추는 굵게 썰고, 콩나물은 깨끗이 씻어 준비합니다.
마늘은 다져 준비합니다.
팬에 참기름을 두르고 마늘을 볶아 향이 올라오면 양배추를 넣고 함께 볶습니다.
콩나물을 넣고 볶습니다.
고추장, 간장, 후추를 넣고 볶습니다. 양배추와 콩나물이 익으면 불을 끄고 그릇에 담아 냅니다.
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